豆腐干工艺流程图
2026-05-24 03:54:08
豆腐干工艺流程图 大豆 1▲清洗浸泡：无杂质 去杂 磨豆 浆渣分离 豆渣 2▲煮浆（温度 100-105 度，时间 5-8 分钟） 二次滤浆 3▲凝固（温度：90-95 度） 凝固剂（ 500-550 克） 成型 划坯 压榨 脱布 出白、摊凉 注：“▲”为关键控制点 关键质量控制点 1 ：关键设备为浸泡桶，参数为去杂质。 关键质量控制点 2：关键设备为烧浆桶，参数为温度 100-105 度，时间 5-8 分钟 关键质量控制点 3：关键设备为点浆缸、温度计，参数温度（90-95℃） 成 品
豆腐干工艺流程图 大豆 1▲清洗浸泡：无杂质 去杂 磨豆 浆渣分离 豆渣 2▲煮浆（温度 100-105 度，时间 5-8 分钟） 二次滤浆 3▲凝固（温度：90-95 度） 凝固剂（ 500-550 克） 成型 划坯 压榨 脱布 出白、摊凉 注：“▲”为关键控制点 关键质量控制点 1 ：关键设备为浸泡桶，参数为去杂质。 关键质量控制点 2：关键设备为烧浆桶，参数为温度 100-105 度，时间 5-8 分钟 关键质量控制点 3：关键设备为点浆缸、温度计，参数温度（90-95℃） 成 品
