臭豆腐生产线
一块臭豆腐如何从弄堂口卖到长三角？关键词有2个，质量和安全。走进位于嘉善县西塘镇两创中心的传统食品创意园，嘉兴管老太豆制品有限公司全透明的生产车间里，工人们手下一刻不停。“我们日产臭豆腐10万片。
华声在线全媒体记者 蒋睿 通讯员 王超 李容容 “疫情防控期间，订单突然没了，我们一点反应的时间都没有。”3月26日，湖南王新状食品有限公司董事长王新壮告诉记者，疫情严重时，公司连续2个月没有订单，让这位在豆制品行业打拼20多年的“老将”倍感压力。
在繁华的都市街头，你可能曾尝过传统的臭豆腐，但你是否知道，那些散发着诱人香气的豆腐背后隐藏着一个惊天秘密?
2月3日一早，经过短暂放假后，王兴龙的捧乍臭豆腐加工厂恢复了往日的繁忙。磨浆、煮浆、滤渣、点兑、压榨，工人们分工有序。捧乍臭豆腐起源于清朝乾隆年间，经过传承与发展，目前已成为贵州省黔西南州兴义市的一道特色小吃，广受当地及周边群众喜爱。
来源：中国日报网 350多年前，安徽徽州举子王致和偶然间发明了臭豆腐，从此，这种被誉为“东方奶酪”的神奇食物一直经久不衰。王致和腐乳也成为广大消费者，尤其是老北京人心中无法割舍的味道。
让人欲罢不能的臭豆腐，竟然也充满科技，近日一名博主探访黑心作坊，揭秘臭豆腐制作过程，看完再也不敢吃了。臭豆腐是湖南长沙的地方传统美食，独特的工艺流程精制而成，亦臭亦香，外焦里嫩口味极佳。
中新社湘潭2月2日电 题：湖南臭豆腐预制菜“飘香”海外华人餐桌中新社记者 傅煜 徐志雄随着春节临近，湖南王新状食品有限公司的臭豆腐冷链预制菜迎来出口旺季。位于湖南湘潭的生产加工车间内，一批刚炸好的臭豆腐，经传送带运至液氮速冻机“锁”鲜后，被工人打包称重、装箱入冷库，即将出口美国。
《本草纲目》记载:豆腐之法,始于前汉淮南王刘安。中华民族食用大豆的历史可以上溯到五千年前,从大豆中提取蛋白质和制造豆制品的技术距今已有两千多年。豆制品在我们日常饮食中是一种常见的食物，一块小小的豆腐能撑起多大的市场？可千万别小瞧了千家万户的口腹之欲。
