老式豆腐干制作方法

　　爱吃豆制品的，这个一定要试试，这豆腐干外脆里嫩，不做还好，一吃根本停不下来!1️ 准备一大块豆腐，芝麻，花椒粉，辣椒蘸料，盐，辣椒油。

　　原料:干黄豆400克 盐卤2包 溶解盐卤的清水80ml 、细网。做法:1)将干黄豆洗净，放入盆中倒入清水，水面没过黄豆超过4cm，浸泡一夜。

　　今天给大家带来的是一道用豆腐皮制作的凉拌菜:“炝拌豆腐干”，这是一道味道豆香浓郁，味道香辣开胃的下饭下酒菜， 今天把它分享给大家要是喜欢的话可以试一试。

　　湖北日报客户端讯（通讯员廖文婧、史明、刘远、赵人仪）自古以来，豆腐是人们最熟悉的家常食物，自成一格，味和万物，价廉味美，受人喜爱。大部分地区都是卤水或者石膏点豆腐，而在恩施州鹤峰县邬阳乡金鸡口村，其独特的酸水点浆工艺和繁复的制作工序，成为当地人心中难以割舍的老味道。

　　想吃香干不用出去买，自己在家就能做，简单两步就搞定，自己做的紧致细腻爽滑又q弹，干净还卫生、比外面买的还要好吃，今天在家自制五香豆干，下面我就把详细的做法分享给大家。

　　做豆腐干最重要的环节，传统方法散豆泡 #老手艺 #手工做豆腐 #分享家乡美食 #农村特产 #豆腐干