千叶豆腐生产线设备千页豆腐加工流水线千页成套设备

　　当前所在位置：首页产品休闲食品机械小食品生产线

　　加工的豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年***新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的***新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴

　　1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。千叶豆腐怎么制作，首先需要专用

　　有3台就可完成，省时省力，造价低，出品率高，可以卖出好价钱，而且方便储存。

　　斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪，大豆蛋白等主要原料精细的斩切成肉馅或乳状，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

　　2、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。

　　3、将打好的浆液倒入托盘中，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型,至有弹性及爽脆即可。