自制包浆豆腐

　　云南石屏包浆豆腐很好吃，但是现在天太热了，买的话不是很方便，试了一下自制包浆豆腐，吃着还可以，缺点是没有石屏豆腐一口下去爆浆的感觉。买不到石屏豆腐的话，大家也可以用普通老豆腐尝试一下。

　　1.蘸水推荐单山蘸水和土冲蘸水，单山蘸水偏麻，土冲蘸水偏辣，没有的话也可以用辣椒粉椒盐什么的代替 2.豆腐油炸之前一定一定确保表面没有水分！！！千万要小心！！！不要烫伤！！！ 3.油炸比煎更好吃

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